|
|
Tortilla
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Bakje spekkies, 12 eieren,2 ons chorizo 2 knoflookteentjes, 2 middelmatige uien, 8 aardappels zout peper beetje oliefolie
Voorbereiding:
Eieren klutsen
aardappels in plakjes snijden en halveren. 3 minin de magnetron voorkoken. uien in stukjes en chorizo in stukjes snijden. knoflook uitpersen.
Bereidingswijze:
Bak de spekkies in een beetje olijfolie uit of alleen uit indien je aan de lijn bent. voeg de gesneden uien toe en de aandappelschijfjes die je gehalveerd hebt en voorgekookt in de magnetron. voeg de in stukjes gesneden chorizo toe en laat de smaken even goed door elkaar trekken.wordt het geheel te droog, dan een klein beetje olijfolie toevoegen. haal alles uit de koekenpan.
doe een beetje olie in de pan en schenk 1/4 gedeelte van het ei in de koekenpan.laat het even een beetje stollen en schep de aardappel ui spek chorizo erop en verdeel het gelijkmatig over het eimengsel. druk het aan en schenk de rest van het eimengsel erover. druk alles nog even goed aan en laat het op een zacht vuur, afgedekt met een deksel stollen. keer de tortilla om en zet het vuur eronder uit. laat de tortilla stollen . snijd hem in punten of vierkanten
|
|
|