|
|
Visfilets In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg visfilets(4 of 8 filets) bloem 1,25 dl olijfolie 500 g tomaten 2 el tomatenpuree 3 el citroensap 1 laurierblad zout peper 1 teentje knoflook.
Voorbereiding:
De visfilets in bloem wentelen.
Bereidingswijze:
Olijfolie verhitten en de filets aan beide kanten bruin bakken, weer uit de koekenpan halen en warm wegzetten. De tomaten even in kokend water leggen,in koud water dompelen,ontvellen,in kleine stukjes snijden en bij het braadvocht doen. Tomatenpuree erdoor roeren, citroensap en laurierblad en fijngesnipperd teentje knoflook toevoegen.De saus al roerend wat laten inkoken en dan over de visfilets scheppen,op smaak brengen met peper en zout en lauwwarm opdienen.
|
|
|