|
|
Biscuit
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
zie bereidingdswijze.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Een tiental eierdooier met 550 gram suiker en het raspel eener citroen goed aanroeren. Er vervolgens 150 gram tarwe, alsmede 150 gram aardappelbloem en 10 in sneeuw geslagen eiwiiten doorwerken.
Van dit beslag kleine biscuitjes bakken, met abrikozenmoes bestrijken en twee aan twee tegen elkander drukken.
Daarna een deel suiker met het noodige water, vermengd met karmijnrood, stijf koken, er de biscuitjes tondom mede bestrijken, vervolgens in geklopte kandij dompelen en laten drogen.
|
|
|