|
|
Buiscuit Taart Nr 2.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
zie bereidingswijze.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Een tiental eierdooiers met 500 gram suiker en vanieljepoeder of citroenraspel goed aanroeren. Er diensvolgens 150 gram tarwebloem en 150 gram aardappelbloem, alsmede 10 in sneeuw geslagen eiwitten doorwerken. Van dit beslag vier of vijf ronde schijven bakken, deze met onderscheidene geleien bestrijken en op elkaar plaatsen. Den kant dezer taart met abrikozenmoes beleggen en vervolgens met kristalsuiker bestrooien. De bovenste schijf met citroenglazuur glaceeren.
|
|
|