Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
750 g rundergehakt, 3 aardappelen, gedroogde cocos, sambal, ketoembar, gebakken uien, 1 teen knoflook geperst, peper, nootmuskaat, zout, Ketjap asin (kikoman), citroensap, 1 ei, gembersiroop, kopje warm water, 3 eetl. zoete ketjap, wat citroensap, maggi.
Voorbereiding:
Kook de aardappelen in schil, schil het en prak het.
Meng het kopje water met zoete ketjap, maggi en wat citroensap.
Bereidingswijze:
Meng de aardappelen, met gedroogde cocos, gehakt, sambal, uien, ketoembar, nootmuskaat,knoflook,peper, zout, kikoman, citroensap, ei, gembersiroop door elkaar. Doe het in een vuurvaste schotel, met wat klontjes boter.
Bak dit in een hete oven 20 minuten. Voeg hieraan toe het ketjap mengsel en doe het dan nog 15 minuten in de oven.
|
|