|
|
Chili Con Carne
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 0.5 kg runds/varkensgehakt
- 2 blikken bruine of rode bonen (ofwel neem je 1 blik rode en 1 blik bruine)
- 1 rode paprika
- 1 grote ui
- 3 blikken gepelde tomaten
- 1 klein blikje geconsentreerde tomatenpuree
- 2 teentjes look
- peper
- zout
- bouillonblokje (vlees)
- paprikapoeder
- pili-pili of cayennepeper
- paar druppeltjes tabasco
Voorbereiding:
- Ui, paprika en look fijnsnijden.
- Bonen in een vergiet afspoelen onder koud water en laten uitlekken.
Bereidingswijze:
- Olie verwarmen en daarin de ui fruiten.
- Dan het vlees toevoegen, goed bruin bakken tot rul.
- De look toevoegen en eventjes meebakken.
- De gepelde tomaten toevoegen, tomatenpuree en paprika′s.
- Laat zo′n 10 minuutjes goed doorkoken, dan de bonen en kruiden toevoegen.
- Laat dit alles koken (ongeveer 1 uurtje).
|
|
|