|
|
Oosters Wokgerecht Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram verse zalmfilet
4 eetl. zonnebloem of olijfolie
350 gr.sperziebonen
2 teentjes knoflook
25 gr.verse gemberwortel
1 rode peper (vers)
2 eetl.oestersaus of sojasaus
200 gr.tauge
100 gr.ongezouten cashewnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de zalmfilet in blokjes,verhit de olie in de wok en wok de zalmblokjes aan weerskanten lichtbruin. Ondertussen kook je de sperziebonen in 2 min. En spoel ze met koud water af. Schil en rasp de gemberwortel, pers de knoflook en snijd de peper in de lengte door de helft haal de pitjes eruit en snijd in kleine stukjes. Als de zalmstukjes mooi gebakken zijn appart warm houden. Dan in het braadvet wokken de peper,knoflook en gember,dan schep je de sperziebonen erdoor met de oestersaus even door wokken,dan schep je de tauge en zalmblokjes erdoor,goed door en door warm laten worden. Als laatste de noten erover strooien. Lekker met Pandanrijst of gele rijst.
|
|
|