|
|
Plat Brood Met Rozemarijn,olijven En Ui
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500g bloem/1 zakje gedroogde gist(7g)/1 thl suiker/1 eetl rozemarijn/1 eetl olijfolie/1 rode ui(in partjes)/10 zwarte olijven zonder pit(gehalveerd)/1 thl grof zeezout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In keukenmachine met sikkelmes bloem,gist en suiker enkele sec mengen.Terwijl machine draait 300ml lauw water via vulschacht geleidelijk toevoegen.Rozemarijn en mestpunt zout toevoegen en machine laten draaien tot deeg samenhangend is.Deeg uit keukenmachine nemen en met de hand doorkneden tot deeg soepel is en niet plakt.Kom met olie invetten.Deeg in kom leggen en met plasticfolie afdekken.Deeg 45 min. laten rijzen of doorkneden.Op ingevette bakblik van deeg ovaal brood van 1-2 cm hoog vormen.Ui en olijven in deeg drukken.Bovenkant van brood met olie bestrijken.Zeezout erover strooien.Brood onder plasticfolie nog 30 min.laten narijzen.Oven intussen voorverwarmen op 250?.Brood in ca 15 min. gaar en goudbruin bakken.
|
|
|