|
Herfstsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 pakje ossenstaartsoep
- 1 plak mager rookspek van ca.50 gr.
- 1 ui
- 1 bieflapje van ca.100 gr.
- 1 el.boter
- 50 gr.champignons
- 1 dl.donker bier
- 1 dunne prei
Voorbereiding: Snijd het spek in kleine dobbelsteentjes.
Pel en snipper de ui heel fijn.
Snijd het bieflapje in dunne reepjes.
Snijd de champignons in dunne plakjes.
Snijd de prei in dunne ringetjes.
Bereidingswijze: Bereid de soep volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak de spekdobbeltjes zachtjes uit in eigen vet.
Voeg de boter aan het spek toe en bak de ui en de reepjes bieflap ca.3 min.al omscheppend mee.
Voeg de champignons toe en bak ca.3 min.mee.
Schenk het bier erbij en warm het geheel goed door.
Roer het vleesmengsel met vocht door de ossenstaartsoep.
|
|
|