|
|
Ricottaroom Met Verse Vruchten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 200 gr Ricotta van volle melk
- 2 verse sinaasappelen
- 2 el Cointreau of Grand Marnier
- 100 gr aardbeien
- 100 gr gaalbessen
- 100 gr frambozen
- 1 tl geraspte citroenschil
- 25 gr poedersuiker
- 2 el kristalsuiker
- 4 tl geschaafde pure chocolade
Voorbereiding:
# Was de aalbessen, de frambozen en de aardbeien, en verwijder de steeltjes.
# ontpit en snijd sinasappelen in partjes
# snijd de aalbessen doormidden
Bereidingswijze:
1 Meng de Ricotta in een kom met de geraspte citroenschil en de poedersuiker, en klop dit tot een romige massa.
2 Snijd de grote aardbeien doormidden. Doe de aalbessen, de sinaasappelpartjes en de aardbeien in een kom en schep er de kristalsuiker en de Cointreau of Grand Marnier door. Zorg ervoor dat de vruchten niet gekwetst worden.
3 Verdeel de vruchten over 4 glazen coupes of dessertkommen; leg de frambozen erbovenop. Schep er het Ricottamengsel over en bestrooi met geschaafde chocolade. Zet 1 uur in de koelkast en dien op.
|
|
|