|
|
Wokgerecht Royal Dynasty
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gram kalfsschnitzel, in grove blokjes (maar varkensvlees kan natuurlijk ook)
- 100 gram bacon, in reepjes gesneden
- 1 ui, grof gesneden
- 1 rode en 1 groene paprika, in grove vierkantjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 kleine paksoi, in grove vierkantjes
- 1 kleine chinese kool, in grove vierkantjes
- 100 gram tauge
- 2 el olie
- 1 tl sambal badjak
- 1 el verse koriande
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Kruid het vlees met peper en zout
- Doe de olie in de wok, voeg het vlees samen met de bacon, ui, knoflook en sambal toe
- Wok dit 3 a 4 minuten in de hete olie
- Voeg de paksoi, paprika en kool toe en wok deze 1 minuut mee
- Voeg de ketjap en koriander toe en bind het geheel heel licht met wat allesbinder (strooi het in kleine beetjes door het gerecht en zet het vuur hoog)
- Voeg als laatste de tauge toe en breng het geheel op smaak met peper en zout
|
|
|