|
Tomatenfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1/2 liter droge witte wijn, 2 blikjes tomatenpuree, 1 theelepel oregano, 1 teentje knoflook, 800g geraspte jong belegen kaas, 1 1/2 eetlepel maizena, 1 eetlepel tomatenketchup.
Twee stokbroden.
Voorbereiding: De kaas op tijd uit de koelkast halen, zodat deze op kamertemperatuur is als u de kaasfondue gaat maken.
Bereidingswijze: Doe in de fonduepan de witte wijn, de tomatenpuree en de Oregano. Knoflook pellen en erboven uitpersen.
Als de wijn bruist, de kaas toevoegen en al roerende zachtjes laten smelten. In een kopje de maizena met twee eetlepels water tot een glad papje roeren. En vervolgens al roerende aan de fondue toevoegen. Blijven roeren tot het een gebonden geheel is.
Fondue op smaak brengen met tomatenketchup.
|
|
|