|
|
Caketulband
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten:
200 g zachte boter + extra om in te vetten, 200 g cakemeel (Honig) + 2 el extra om te bestuiven, 200 g kristalsuiker, 2 zakjes vanillesuiker, 4 scharreleieren (M), zout,
75 g rozijnen, 75 g abrikozen (in stukjes gesneden), 100 g ongezouten noten (grof gehakt), poedersuiker, slagroom uit een spuitbus, ? 7 kerstchocolaatjes (bijv. hulstblaadjes)
Voorbereiding:
Over voorverwarmen op 160?C.
Bereidingswijze:
Vet een tulbandvorm (inh. 2 l) in met boter en bestuif hem met cakemeel. Klop de boter met de suiker en de vanillesuiker met een mixer door elkaar. Voeg de eieren stuk voor stuk toe en klop tussentijds telkens goed door. Klop alles tot een luchtig beslag. Spatel de cakemeel met een mespunt zout, de rozijnen, de abrikozen en de noten erdoor. Doe het over in de tulbandvorm. Bak de tulband op het rooster onder in een voorverwarmde oven (160?C) in ? 1 uur lichtbruin en gaar.
Laat de tulband nog 5 min. in de uitgeschakelde oven staan. Neem hem uit de oven en keer de vorm op een taartrooster. Laat hem helemaal afkoelen.
Leg hem op een schaal en bestuif met poedersuiker. Garneer met toefjes slagroom en de chocolaatjes.
|
|
|