|
|
Warme-dressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gr ontbijtspek (plakjes)
1 el bloem
1 el suiker
2 tl mosterd
1 dl azijn verdund met 1 1/2 dl water
1 ei
3 el koffieroom
zout,peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het spek in smalle reepjes en bak in een droge koekenpan zachtjes knapperig.
Laat uitlekken op keukenpapier.
Roer een papje van bloem,suiker,mosterd en 4 el. van de verdunde azijn.
Breng de rest van de verdunde azijn aan de kook.Voeg al roerend het bloemmengsel toe.
laat 1 10 min. zachtjes koken.Neem pan van vuur.
Klop ei met koffieroom los.
Roer enkele lepels van de hete saus door eimengsel.Roer dit vervolgens door de hete saus.Schep de saus door b.v. de coleslaw
laat 30 min. intrekken en bestrooi met de spekjes
|
|
|