|
|
Roomchampignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
500 g. champignons, 1 ui, 30 g. boter, 1dl. witte wijn, 150 g. creme fraiche, zout, peper, citroensap, worchestersaus, 1 etl. gehakte kruiden.
Voorbereiding:
De champignons schoonmaken (grote hoeden halveren), ui snipperen.
Bereidingswijze:
De boter smelten, de uisnippers daarin aanfruiten en de witte wijn erbij schenken.
De champignons toevoegen en in een afgeloten pan gaarstoven ( het vocht moet tot in de helft ingekookt zijn.)Ongeveer 20 minuten.
De creme fraiche erdoor roeren, kort laten koken en met peper, zout, citroensap en worcestersaus op smaak brengen.
|
|
|