|
|
Een Lekkere Maar Toch Simpele Biefstuk Met Een Uiensalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 biefstukken van ca. 180 gram
- 2 rode uien, in ringen
- 2 rijpe tomaten
- 2 handjes bladpeterselie
- 10 blaadjes verse oregano
- 1 el balsamicoazijn
- 3 el olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Steek de grill aan. Gril voor de uiensalsa de ui tot het vrijwel zwartgeblakerd is aan beide kanten. Verwijder en leg op een snijbank. Doe de tomaten op gril en hak ondertussen de ui grof. Doe de ui in een schaal. Draai de tomaten om als ze gaan blakeren en bak nog een minuut Doe ze in de schaal met de uien en hak of knip grof met een scherp mes of een keukenschaar. Voeg peterselie oregano, azijn en extra vergine olijfolie toe. Breng op smaak met zeezout en geneusde zwarte peper schep alle ingredienten om. Leg ondertussen het vlees op de grill en schroei het in 2-3 minuten dicht. Draai om en bak nog een minuut. Haal van het vuur en aat even rusten. Serveren met de uiensalsa.
|
|
|