|
|
Stampot Van Gemengde Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1kg aardappelen
2 preien
1 winterwortel
1 kleine knolselderij
200g witte kool
200g andijvie
2dl bouillon
peper
zout
1 rookworst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, was ze en snijdt ze in stukken. Maak de prei schoon en snijdt ze in ringen. Maak de wortel schoon en snijdt ze in blokjes. Snijdt de knolselderij in plakken, schil de plakken en snijdt ze in blokjes. Maak de kool schoon en schaaf deze grof. Maak de andijvie schoon en snijdt ze in smalle reepjes. Doe de aardappelen met de prei, wortel, knolselderij, witte kool en bouillon in een pan en leg er de worst bovenop. Breng dit alles aan de kook, leg een deksel op de pan en laat het 25 minuten zachtjes koken. Haal dan de worst uit de pan en stamp de aardappelen en de groenten door elkaar. Als de stampot te droog is roer er dan nog een scheutje melk door. Schep de andijvie door de stampot en breng de stampot op smaak met peper en zout. Schep de stampot in een schaal en leg er de rookworst bovenop.
|
|
|