|
Sabayon Met Fruit
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 eierdooiers100 gr suiker8 lepels marsala of witte wijn125 gr mascarpone125 gr niet gesuikerde slagroom500 gr frambozen of aardbeienmunt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop de eierdooiers au bain marie op met de suiker. Voeg de marsala of wijn toe en blijf kloppen tot de sabayon begint te dikken.
Blijf van het vuur weg opkloppen tot de creme afgekoeld is, voeg dan de mascarpone en de opgeklopte room voorzichtig bij.
|
|
|