|
|
Salade Van Veldsla Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gram veldsla - 10 kerstomaatjes - 1 kleine ui - 1 1/2 eetlepel kruidenazijn - 1 theelepel mosterd - 3 eetlepels notenolie - 4 takjes geknipte peterselie - zout en peper - 1 bakje kastanje champignons - 1 eetlepel boter - 1 teentje knoflook - citroensap - 2 eetlepels gehakte cashewnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verdeel de sla over 2 borden. Snijd de tomaatjes doormidden. Pel de ui en snijd hem fijn. Roer in een kommetje een saus van de azijn, mosterd, olie, peterselie, ui en peper. Leg de halve tomaatjes op de sla. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Verhit de boter in een koekenpan. Pers de knoflook boven de pan uit. Voeg de champignons toe en bak ze in 3 minuten mooi bruin van kleur. Strooi er een beetje zout en peper over en besprenkel ze met citroensap. Verdeel de champignons over de sla. Sprenkel de saus over de salade. Strooi de noten over de champignons.
|
|
|