|
|
Karbonade Apart
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 ribkarbonade,mosterd,65 gr boter,2 plakjes ham,paneermeel,1 ei,houten prikkers,2 plakjes kaas,zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vraag aan de slager of hij het vlees zo wil snijden dat je het kan vullen.Bestrijk de binnenkant met mosterd. Leg op elke plak ham een plak kaas en vouw ze op.Vul de karbonade ermee en steek de opening dicht met een prikker. Wrijf het vlees royaal in met zout en peper,klop het ei los met 1 eetl water,haal het vlees hier doorheen en daarna door de paneermeel. Bak de koteletten in de hete boter aan weerszijden ruim 5 min
|
|
|