|
Appelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 2 goudrenetten - 2 eetlepels suiker - rum.
=====================================
Voor de vla: 2 1/2 dl melk * 1/12/ eetlepel custardpoeder * 1 eierdooier * 3 verkruimelde bitterkoekjes * rum * boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Boor de appelen en schil ze. Snijd ze in dikke plakken en bestrooi ze met suiker en druppel er wat rum op. Zet ze even weg en keer ze van tijd tot tijd. Maak een vla door de melk aan de kook te brengen. Roer custard met suiker en de eierdooier uit en doe er wat koude melk bij. Roer er eerst wat van de hete melk door en doe dit mengsel ook al weer roerend terug in de pan. Meng er op het laatst de verkruimdel bitterkoekjes en rum door. Beboter een ovenvaste schotel en leg daarin de schijfjes appel met het vocht. Giet er de vla op en zet de schotel in een voorverwarmde oven op 220 graden tot de bovenkant mooi bruin is geworden.
|
|
|