|
|
Fudge
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
225 gr suiker== 1 zakje vanille suiker== 50 gr boter== 125 ml slagroom== 50 ml melk==
vorm van 8 bij 8====
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bekleed de vorm met bakpapier.
Meng suiker,vanillesuiker,boter,slagroom en melk in een steelpannetje met dikke bodem.
Breng het op een laag vuur al roerend aan de kook en kok het zachtjes 30-40 min door,tot een druppel van het mengsel in een kommetje koud water een zacht balletje vormt wanneer u het tussen duim en wijsvinger kneed.
Het mengsel heeft nu een lichte caramel kleur.
Haal de pan van het vuur en laat het 5 min afkoelen.
KLop het mengsel met een houten lepel tot de massa dik en dof wordt en een korrelige structuur krijgt.
Schep het in de vorm en laat het afkoelen en opdrogen,neem het na 6 uur uit de vorm,zodat ook de onderkant kan drogen.
Neem het uit de vorm en snij er blokjes van..
|
|
|