|
Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Rijst voor 4 bij voorkeur basmatirijst personen,Quorn,curypasta,uien,knoflook,een blok creamed cocos,water,kleine cherry tomaten,eieren,cocos,komkommer,bieslook,banaan,gebakken uitjes uit potje,ananas,pinda′s zonder zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Uitjes en knoflook fruiten in de pan en ook de quorn toevoegen alles laten bakken tot uien gaar zijn.Ondertussen de rijst koken tot hij goed droog is. Dan zeker 2 eetlepels curypasta samen met wat water dat moet zoveel zijn dat het onder staat. Even wachten en dan de creamed cocos erbij blok goed vooraf fijn hakken. en goed vedelen door het mengsel. Alles laag en 20 minuten laten sudderen tot alles saus dikte heeft goed erop letten dat alle cocos weg is.
Intussen de eieren hard koken en fijn maken met meer zout dan normaal.Bieslook knippen,banaan en komkommer in plakjes,Alle deze en de overige ingredienten in bakjes doen en bij de maaltijd serveren.Dan nog een potje zure room toevoegen aan het mengsel en gelijk serveren.
|
|
|