|
|
Garnalenomelet Met Rozemarijn Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr. aardappelen, 1 el. verse rozemarijn, 1 el. peterselie, 8 eieren, 2 el. melk, 200 gr. Noorse garnalen, zout, peper.
Voorbereiding:
Was de aardappelen en snijd ze in stukken. Was de rozemarijn en de peterselie en hak deze fijn.
Bereidingswijze:
Klop de eieren en melk met een handmixer. Voeg daarna peterselie, zout en peper toe en mix het goed door elkaar.
Doe de aardappelen in de onderste stoomkorf en bestrooi rijkelijk met rozemarijn.
Doe de garnalen in de rijstkom en schenk het eiermengsel er overheen. Zet de rijstkom in de tweede stoomkorf en zet deze bovenop de aardappelen. Stoom het geheel gedurende 30 minuten.
Verdeel de garnalenomelet in 4 porties en schep ze met een spatel op 4 voorverwarmde borden. Serveer de rozemarijn aardappelen erbij.
|
|
|