|
|
Bananencake
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
100 gram ongezouten boter
100 gram zelfrijzend bakmeel
100 gram suiker
2 eieren
3 bananen
1 eetlepel citroensap
50 gram gemalen kokos
50 gram gehakte walnoten
een mespunt zout
1/2 theelepel kaneel
Voorbereiding:
Op een diep bord 3 bananen tot puree prakken (kan ook in keukenmachine) en 1 theelepel citroensap erdoor doen.
Bereidingswijze:
De beter in een steelpannetje smelten, niet bruin laten worden en van het vuur halen.
In een grote kom het zelfrijzend bakmeel, de suiker en de eieren door elkaar mixen. De gesmolten boter erdoor roeren.
De bananenpuree, gemalen kokos, gehakte walnoten, zout en kaneel door het cakebeslag roeren.
Het beslag in de springvorm scheppen en gladstrijken.
De cake in ong. 35 min. gaar en lichtbruin bakken.
|
|
|