Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 bakje sugarsnaps (anders 1 bakje peultjes), blik minimaiskolfjes, 500 gr grote rauwe garnalen, 1 1/2 eetl. rode currypasta, 1 eetl gehakte gember, 1 eetl. gehakte citroengras (sereh), 1 grote rode ui of 3 sjalotjes, 5 tenen knoflook, 1 korianderwortel fijn, handje basilicumblaadjes, 4 citroenblaadjes fijn, olie, (pandan) rijst.
Sausje: 1 eetl sojasaus, 6 eetl limoensap, 3 eetl vissaus, 2 eetl Thaise soja.
Voorbereiding:
Rijst koken en 15 minuten laten staan. Alle ingredienten panklaar maken.
Bereidingswijze:
Currypasta fruiten op hoog vuur, ui en kruiden toevoegen, lichtbruin fruiten. Mais, garnalen en sugarsnaps(of peultjes) erbij en paar minuten bakken. sausje erbij, klaar.
|
|