|
|
Champignonsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. gemengde champignons
1 liter water
sap van 2 grote citroenen
zout
6 theelpl. olijfolie
2 fijngehakte tenen knoflook
handje fijngeknipte peterselie
10 zwarte of groene olijven
Voorbereiding:
champignons schoonborstelen en in niet te kleine stukjes snijden
citroenen uitpersen
knoflook fijnhakken
peterselie knippen
Bereidingswijze:
water met zout en citroensap aan de kook brengen
champignons 4 minuten !!! in kokend water laten blancheren
intussen in saladeschaal de olijfolie, knoflook, peterselie en olijven doen
champignons goed laten uitlekken en mengen met olijfoliemarinade
in koelkast koud laten worden
|
|
|