|
Aspergeschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg asperges, harde onderkant afbreken en de stelen dun schillen-zout-1 theelepel suiker-10 gr boter- 2 bekertjes bulgaarse yoghurt-1 dl koffieroom-paprikapoeder-peper uit de molen-6 beschuiten verkruimeld-75 gr boter
Voorbereiding: Verwarm de oven op 175 graden voor.
Bereidingswijze: Kook de asperges in ruim water met zout en suiker voor 20 min. Laat goed uitlekken. Beboter een langwerpige ovenschaal. Leg de asperges met de kopjes naar een kant. Klop de yoghurt los met room, paprikapoeder, peper en een beetje zout. Schenk het mengsel over de asperges en schenk er 75 gr gesmolten boter over. Plaats de schotel ca 30 min. in de oven tot de bovenkant gelijkmatig gekleurd is.
|
|
|