Kruidige Hazenrug

Algemeen Bereidingstijd: 30-60 minuten Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Soort keuken: Nederlandse keuken Techniek: Aantal personen: 4 personen Ingredienten: 1 hazenrug 200 gram vet spek 1 fles rode wijn Tijm Laurierblad Zout Peper 2 uien 2 wortels 100 gram boter Voorbereiding: Bereidingswijze: Ontdoe de hazenrug van vel en zenen en leg er repen vet spek op Maak een marinade van wijn, tijm, laurierblad, peper, uienringen en gesneden wortels Laat de hazenrug hierin 24 uur staan Droog hem daarna af en wrijf hem in met zout Braad de hazenrug vervolgens 20 minuten in hete boter, totdat het vlees mooi roze is Haal de hazenrug dan uit de boter en leg hem op een verwarmde schaal Snijd de rug in dunne plakken en leg deze in de oorspronkelijke vorm op de ruggengraat Oma's Oliebollen Duitse keuken Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit. Nederlandse keuken Klassieke Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (tutti-fruttibollen) Nederlandse keuken Oliebollen Volgens Christian Steevens Nederlandse keuken Oliebollen (amandelbollen) Nederlandse keuken Mijn Vaders Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (abrikozenbollen) Nederlandse keuken Oliebollen. Nederlandse keuken Oliebollen Kinderkeuken keuken Zoete En Hartige Oliebolletjes Nederlandse keuken Oliebollen (appel-gember) Nederlandse keuken Champagne Met Een Tropische Oliebol Nederlandse keuken Oliebollen (ananas-appelbollen) Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oudjaars Huzarensalade Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Van Mijn Vader Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken