|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 5 eieren,100 gram suiker, glaasje brandy of grand marnier, 500 gram mascarpone kaas.
lange vingers, hele sterke koffie of espresso, chocolade poeder
Voorbereiding: DUS DENK ER ALLEMAAL AAN, DIT GAAN WE DUS NIET DOEN ALS WE LEKKER VAN DE TIRAMISU GESNOEPT HEBBEN. WE WILLEN ALLEEN MAAR GENIETEN
Bereidingswijze: Neem het eigeel van 5 eieren en meng dit met 100 gram suiker. Klop het eigeel op tot het lekker luchtig is. Giet er een glaasje brandy (of grand marnier) doorheen en meng 500 gram mascarpone kaas er goed doorheen.
Bedek de bodem van een schaal met lange vingers. De lange vingers in espresso of hele sterke koffie weken. Bedek de lange vingers met de helft van de romige mascarpone creme.Herhaal dit met de rest van de lange vingers en de creme.Wees bij de tweede laag lange vingers wel voorzichtig bij het aanbrengen van de koffie.
Strooi wat chocoladepoeder over de bovenste cremelaag.
Laat de Tiramisu nu een nacht afkoelen in de koelkast
|
|
|