Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
Voor het deeg:10 g roomboter,
5 eetlepels suiker,
1 eidooier,
175 g tarwebloem,
voor de vulling:100 g roomboter,
2 eieren,
125 g suiker,
1 eetlepel ma?zena,
voor de garnering:1 banaan,
1 nectarine,
1 mango,
9 aardbeien,
100 g frambozen,
100 g blauwe en witte druiven,
citroenmelisse
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200?C
Bereidingswijze:
Snijd de boter voor het deeg in stukjes en meng deze met de suiker,de eidooier en de bloem tot een deeg. Bekleed de bodem en de rand van de taartvorm met tweederde deelvan het deeg. Zet de rand vast met een reepje aluminiumfolie en bak dan de taart 10 minuten voor in de oven. Laat de boter voor de vulling smelten, vermeng deze met de suiker en de ma?zena. Voeg al roerende de eieren toe enverwarm tot je een dikke creme bekomt. Verwijder de aluminiumfolie voorzichtig van de bakvorm, smeer de creme uit over de bodem. maak van de rest van het deeg rolletjes van 1 cm dik en leg deze dan in een ruiutpatroon over de taart. Bak de taart dan nog 15 minuten in de oven bakken, haal eruit, laat afkoelen en versier dan met het in stukjes gesneden vers fruit.
|
|