|
|
Italiaanse Gehaktballen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 (rode) uien, grof gesneden
1/2 eetlepel korianderzaadjes
mespunt komijnpoeder
500 gr mager rundergehakt
1 ei
beschuit of paneermeel naar behoefte
zout en peper naar smaak
1 a 2 eetlepels gedroogde rozemarijn
4 tomaten (eventueel van vel ontdaan)
1 teentje olijfolie, fijngehakt
olijfolie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Hak de ui en meng deze met het gehakt, de koriander, komijn in een kom goed door elkaar. Voeg ei, beschuit (tussen de handen fijn gemalen) of paneermeel toe met het zout en peper. Meng dit weer goed door het gehaktmengsel. Rol er ca. 8 kleine ballen van.
Doe 1 a 2 eetlepels rozemarijn met paneermeel in een kom en rol er de gehaktballen door, zodat alles goed met het paneermeel en de rozemarijn is bedekt.
Bereidingswijze:
Leg de gehaktballen in een ovenschaal en leg de tomaten (in stukjes gesneden) met de knoflook ernaast. Bedruppel met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
Bak de gehaktballen in ca. 30 minuten in de oven gaar en bruin.
|
|
|