|
|
Gehaktballetjes Met Gebraden Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr.varkens gehakt (of h.o.h)]100 gr.rond
korrelrijst] 4 rode uien] 2 teentjes knoflook] 4 el.vloeibare boter] 100 gr.ui-
knoflook mengsel(diepvries)]? l.pikante fond
(potje)] 1 tl.scherpe mosterd] 2-3 el.
amandelschaafsel] peper en zout] kaneel-,piment-,paprika-,en saffraanpoeder naar
smaak]
Voorbereiding:
Schil de uien en snijd ze in dunne ringen.Pel
de knoflook,kneus het en voeg een snufje zout toe.Vermeng het gehakt met het ui-knoflookmengsel,zout, paprikapoeder,de peper en mosterd.Maak van deze massa kleine balletjes(maat soepbal)
Bereidingswijze:
Verhit de helft van de boter in de wok en fruit de uienringen met de knoflook glazig.
Voeg het paprikapoeder en de rijst toe en
fruit al roerende 1-2 min.Blus het geheel af met de fond en kook het afgedekt 15-20 min.
zachtjes gaar.Verhit de rest van de boter in een pan en bak de gehaktballetjes ca. 4-5
min.Schep de balletjes voorzichtig door de rijst en verhit het geheel 3-4 min.Rooster het amandelschaafsel goudgeel in een pan zonder vet.
|
|
|