|
|
Noga
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
60 gram gepelde amandelen of hazelnoten of pinda′s, 200 gram suiker, 20 gram boter, 1 citroen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De noten in een droge koekenpan roosteren en fijnhakken. Een bakplaat of een glad werkvlak met boter besmeren. De suiker met de boter in een pan met een dikke bodem langzaam laten smelten en daarna lichtbruin laten worden. De gehakte noten toevoegen en goed doorroeren. Verwarmen tot de massa dun vloeibaar is en vlug uitgieten op de ingevette bakplaat. De massa met de citroen uitstrijken tot een dunne plak. Met een mes snel ruitvormige inkervingen in de noga maken en de plak losmaken van de bakplaat of aanrecht. De noga laten afkoelen en langs de inkervingen in stukken breken.
|
|
|