|
|
Vis Met Pikante Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sneetjes witbrood zonder korst
4 dl gezeefde tomaten(pak)
3-6 gedroogde chilipepertjes, naar smaak
1 eetlepel amandelen
1/2 pot gegrilde paprika(pot),uitgelekt
1-2 teentjes knoflook, naar smaak
ca. 1 dl rode wijn
4 stuks stevige visfilet
peper, zout
margarine om vis te bakken
Voorbereiding:
Week het brood in de gezeefde tomaten.Verwijder eventueel de pitjes van de pepertjes en verkruimel de pepertjes.
Maal de amandelen fijn.
Pureer in de keukenmachine of met staafmixer het geweekte brood met de gezeefde tomaten, de amandelen, de paprika, de knoflook en wat rode wijn tot een saus.
Bereidingswijze:
Bestrooi de vis met peper en zout.
Bak deze in de margarine.
Warm de saus in een pannetje of in de magnetron op.
Maak de saus op smaak met zout en peper.
Seveer de saus bij de vis.
|
|
|