|
|
Tzatziki
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 350 g Griekse (of Turkse) yoghurt.
- 1 komkommer.
- 2 eetlepels vers uitgeperst citroensap.
- 2 uitgeperste teentjes knoflook.
- scheutje extra virgin olijfolie.
- zout en versgemalen peper naar smaak.
- Wat paprikapoeder om het te besprenkelen.
Voorbereiding:
- Schil de komkommer, snij doormidden en haal de zaadjes eruit.
- Rasp de komkommer of snij hem in kleine stukjes.
- Doe dan de komkommer in de muslin of theedoek hang het boven een kom (groot elastiek erom dan raakt het de bodem niet) en laat het goed uitlekken.(ongeveer 20-30 minuten).
- Wring het laatste sap eruit.
Bereidingswijze:
- Doe de yoghurt, komkommer,citroensap, knoflook, zout en peper in een kom.
- Roer alles door elkaar en voeg een scheutje olijfolie toe.
- Als laatste sprenkel je er wat paprikapoeder over. (ik had Piri-Piri kruiden in huis en heb dat erover gestrooid- erg lekker).
|
|
|