|
|
Rosti Met Lente-ui En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 lente-uitjes,
2 rode paprika?s,
2 eieren,
500 g geschilde vastkokende aardappelen,
peper,
zout,
paprikapoeder,
4 el olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in ringetjes. Maak de paprika schoon en snij ?m in blokjes. Klop het ei in een kom los en rasp de aardappelen erboven. Schep de aardappel-rasp, paprika, ui en het ei door elkaar. Naar smaak peper, zout en paprikapoeder toevoegen. Verhit de olie in een koekenpan, verdeel het mengsel over de bodem en druk het met de bolle kant van een lepel aan. Bak de rosti aan een kant tot de boven-kant droog is. Keer de rosti met behulp van een deksel en bak de andere kant bruin. Snij de rosti in punten.
|
|
|