|
|
Ovengebakte Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1kg vars of bevrore stokvisfilette(koolvis of kabeljauw) -
1 groot ui, gekap -
4 knoffelhuisies, gekneus -
4 eiers -
50ml kookolie -
50ml asyn -
50ml fyn gekapte pietersielie -
2ml gedroogde tiemie -
Knypie rooipeper(cayenne of chillipoeder) -
150g (375ml) gerasperde Cheddar-kaas -
Sout en peper na smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voorverhit die, oond tot 200?C(400?F).
Smeer ′n groot oondbraaipan.
As jy bevrore vis gebruik, laat dit effens ontdooi.
Indien verkies kan die vel van die vis afgestroop word. Die vel trek maklik af terwyl die filette nog bevrore is.
Pak die filette oop langs mekaar in die oondbraaipan.
Strooi die ui en knoffel oor die vis.
Klits die eiers, kookolie, asyn, pietersielie, tiemie en rooipeper saam tot gemeng.
Voeg die kaas by en meng.
Gooi die eiermengsel eweredig oor die vis.
Geur dit met sout en peper.
Bak die vis 45 minute op die middelstok oondrak.
Sit dit warm voor.
|
|
|