|
|
Gehaktrol
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram rundergehakt - 1 blikje champignonsoep - 2 sneetjes witbrood zonder korst - 3 etlepels gehakte ui - 1 losgeklopt ei - 1 1/2 theelepel zout - flink wat peper - 1 dl melk - 1/2 liter aardappelpuree - 1/2 dl water - 2 eetlepels braadvet van gehakt
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Bereidingswijze:
Snijd het brood en ei in blokjes. Meng het gehakt goed met 1 dl geconcentreerde champignonsoep, ui, ei, melk, zout en peper. Druk het goed aan in de vorm van een brood. Zet het gehakt in een ingevette braadslede. Bak het gehakt in een middelmatig warme oven 45 minuten. Spreid de puree uit over het gehakt en strooi er wat paneermeel over. Zet het gehakt nog 15 minuten in de oven. Vermeng de rest van de champignonsoep met het water en braadvet uit de pan. Maak al roerend het sausje heet en geeft het bij het gehakt.
|
|
|