|
|
Schapenragout Met Gerst
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gram gerst - 40 gram boter - 1 1/2 kilo schapenvlees - 2 uien - 1 eetlepel bloem - 1 teentje knoflook - kruidenbuideltje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de gerst een uur in kokend water. Giet ze af en bewaar het kookvocht. Snijd het vlees in stukken. Smelt de boter in de braadpan en braad het vlees hierin aan alle kanten bruin. Snijd de uien in vieren en voeg ze toe aan het vlees. Bestrooi het met bloem en meng alles goed door elkaar. Laat het nog even bakken. Schenk 1/2 liter kookvocht erbij. Breng het aan de kook en voeg de gerst, knoflook, kruidenbuideltje, zout en peper toe. Laat het met de deksel op de pan nog 1 1/2 uur op laag vuur sudderen.
|
|
|