|
|
Surinaamse Worstjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr verse worst in stukjes van 3- 4 cm
2 middel grote uien snipperen
3 teentjes knoflook geperst
1 plakje gember gesnipperd
2 blaadjes laos
3 of 4 eetlepels sambal oelek naar smaak
1 bouillon blokje (rund vlees)verkruimelen
2 eetlepels zonnebloemolie
3 eetlepels ketjap manis
3 dl water
Voorbereiding:
Ingredienten klaar zetten
Bereidingswijze:
In een wok of pan de olie verhitten hier in
de fijngesneden uien fruiten tot het glazig begint te worden
.
De fijn gesneden knoflook de gember en laos toevoegen
.
Als de uien bruin beginnen te kleuren de worstjes
die in stukjes van 3 a 4 cm dik gesneden is mee bakken
.
Het bouilon blokje er bij doen en ook de sambal
.
Op smaak brengen met een beetje ketjap
.
Goed door bakken tot de worstjes een kleurtje krijgen
water toevoegen zover dat de worstjes net niet helemaal in het vocht liggen
.
20 minuten op een zacht vuurtje inkoken laten
|
|
|