|
|
Gebraden Krabbetjes Met Barbecuesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kilo krabbetjes - 1 ui - 2 teentjes knoflook - 2 eetlepels tomatenketchup - 1 eetlepel tomatenpuree - 2 eetlepels honing - 1 eetlepel worchestersaus - 1 theelepel tobasco - 2 theelepels azijn - 2 eetlepels sherry
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 250 graden.
Bereidingswijze:
Hak de ui fijn. Snijd de krabbetjes langs de ribben in en leg ze naast elkaar op een rooster in de braadslede. Meng de ui, tomatenketchup, tomatenpuree, honing, tobasco, azijn en sherry goed door elkaar en schenk de helft overe het vlees. Zet de braadslede in de oven en laat de krabbetjes rondom kleuren. Zet de oven op 200 graden en braad de krabbetjes tot ze gaar zijn. Draai ze regelmatig om en bedruip ze. Sbijd het vlees voor het opdienen in stukken en schenk de worchestersaus erover.
|
|
|