|
|
Exotische Feesttaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
175 gram zachte boter
- 175 gram basterdsuiker
- 3 opgeklopte eieren
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 3 eetlepels melk
- 8 eetlepels rum
- 400 ml slagroom
- 25 gram gezeefd poedersuiker
- Voor versiering :
450 gram exotisch fruit als vijgen, zwarte bessen, rode bessen, carambola en kiwi
- 6 eetlepels abrikozenjam
- 2 eetlepels warm water
- poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Vet een tulbandvorm met een
doorsnede van 20 cm in en
bestrooi het met bloem.
Klop de boter met suiker romig.
Klop er een voor een de eieren door
en vervolgens de bloem en melk.
Schep het deeg in de vorm en bak hem
in 45 minuten goudbruin en gaar.
Zet hem op een rooster en laat hem afkoelen.
Leg de tulband op een bord en prik er met
een vleespen een aantal gaatjes in.
Besprenkel het gebak met de rum
en laat het goed intrekken.
Klop de slagroom met poedersuiker stijf
en besmeer de tulband ermee.
Leg het fruit in de middenholte.
Verwarm de abrikozenjam, zeef het,
meng het met wat water en
bestrijk het fruit ermee.
Zeef er wat poedersuiker over.
|
|
|