|
|
Maaike's Mexicaanse Maisbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
250 gr. maismeel (Polenta) * 2 dl. kokend water * 6 el olijfolie * 1 ei * 1 afgestreken el gemengde pepers: chillipoeder/chillivlokken/cayennepper, wat je lekker vindt of in huis hebt * 2 tl paprikapoeder * 2 tl gemalen korianderzaad * 1 tl bakpoeder
Voorbereiding:
Verwarm oven voor op 180*c.
Vermeng maismeel met specerijen en bakpoeder. Giet het water erbij er roer door. Roer er vervolgens het losgeklopte ei en daarna de olie door tot het een smeuige massa is geworden.
Bereidingswijze:
Vorm van het deeg 6 kleine of 5 grote bollen en leg deze op een met bakpapier bekleed bakblik. Schuif in het midden van de oven en bak in 30 a 40 min. gaar en geurig! Met veertig min. zijn ze goed gaar en knapperig, maar ook wat brokkeliger. Aan jou de keus.
|
|
|