Tahoesoep



Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 200gr;tahoe
  • 1 1/2 eetlepel soja
  • 2 eetlepels droge sherry
  • 1 teentje knoflook uit de knijper
  • 1 theelepel geraspte gemberwortel of 1/2 theelepel gemberpoeder
  • 2 eetlepels maisolie of andere olie
  • 1 eetlepel zeer fij gesnipperde prei
  • 1 eetlepel zeer fijngesnipperde ui
  • 1 eetlepel zeer fijngesnipperde selderie of bieslook
  • 100gr:panklare champignons
  • 1 liter kippebouillon of van 2 tabletten
  • 50gr:mihoen
  • mespuntje gesnipperde spaanse peper of sambal oelek
  • flinke me

    Voorbereiding:
    Snijd de tahoe in 1cm:dikke plakken,verdeel deze in blokjes van 1cm:en doe ze in een kleine steelpan.Vermeng de soja met de sherry,roer daar de knoflook en de gember door en giet dit op de tahoe.Laat dit 20 minuten afgedekt staan.

    Bereidingswijze:
    Verwarm de olie in de soeppan,smoor er de prei,ui en selderie in.
    Snijd de champignons overlangs in dunne plakken,smoor deze 5-8 minuten met de groenten.Schenk er 1 liter kokende bouillon bij of doe de bouillontabletten in de pan en giet er 1 liter kokend water bij.Giet zoveel kokend water op de tahoe in de steelpan dat deze juist onder staat.Breng het water aan de kook en giet het vervolgens weer af;de tahoe zal nu niet stukkoken.Doe de tahoe in de soeppan.Breng in de steelpan1/2 liter water aan de kook,knijp de tahoe wat fijner.Doe de mihoen in het kokende water en neem de steelpan van het fornuis.Giet de mihoen na precies 3 minuten in de zeef,overspoel de mihoen met koud water en doe de mihoen door de soep.Roer de spaanse peper,de kerrie en de ve-tsin door elkaar.Maak er een papje van en roer dat door de soep.Proef deze en voeg naar smaak zout of citroensap toe.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024