|
|
Baharatli Tavuk, Turkse Kruidige Kipfilets
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
800 gram kipfilet in langwerpige repen geknipt
60 gram boter
1 ui snipperen
1 teentje knoflook uitgeperst
2 deciliter water
2 eetlepels tomatenpuree
1 tomaat in blokjes
1 theelepel suiker
1 theelepel zout
1 mespunt peper
1 mespunt kaneel
1 mespunt kruidnagelpoeder
Voorbereiding:
Meng peper, zout, kruidnagelpoeder,
kaneel en citroensap door elkaar.
Bestrijk hiermee de de lange repen kipfilet.
Laat dit ongeveer een uur in de koelkast staan.
Bereidingswijze:
Laat de boter in een grote braadpan smelten
bak hierin de kipfilets ongeveer 8 minuten.
Neem ze uit de pan en houd ze in een afgedekte schaal warm.
Bak de uitjes en de knoflook in dezelfde pan
totdat de uitjes zacht en glazig zijn.
Doe water, tomatenpuree, tomaat en de suiker erbij
breng het geheel aan de kook
.
Proef even of het niet te flauw van smaak is anders nog wat van de kruiden naar smaak bij doen
Temper de warmtebron en voeg de kipfilet toe,
dek de pan af en laat dit ongeveer een uur sudderen.
|
|
|