|
|
Sint-jakobsschelpen Met Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren
4 sint-jakobsnoten
1 dl room
peper
zout
0.5 dl wijn (wit/droog)
2 eetlepels bieslook (fijngehakt)
50 g boter (roomboter)
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 220 graden.
Bereidingswijze:
De sint-jakobsnootjes in 3 dunne plakjes snijden. De lege schelpen met flink wat boter bestrijken en er een eetlepel droge witte wijn in scheppen.
Daarin de sint-jakobsnootjes leggen, kruiden met peper en zout en daarop de eieren breken. Overgieten met de dikke verse room.
In een voorverwarmde oven gedurende 5 minuten laten bakken.
Uit de oven nemen en bestrooien met gesnipperd bieslook.
|
|
|