|
|
Amuse Van Filet Americain Met Olijven En Kwartelei
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
- 6 kwarteleitjes
200 g zwarte olijven zonder pit
1 el kappertjes
15 g verse peterselie
100 g filet americain
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kwarteleitjes in ca. 5 minuten hard koken en eitjes in lengte halveren.
In keukenmachine olijven, kappertjes en 2 takjes peterselie fijnhakken.
Olijvenmengsel en filet americain mengen. Filet in lepelholte leggen, garneren met half kwarteleitje en een toefje peterselie.
|
|
|