|
|
Zuurkooltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 plakjes bladerdeeg
250 gr wijnzuurkool
150 gr spekreepjes
5 eieren
1/8 l slagroom
1 grote aardappel
75 gr geraspte kaas
peterselie
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het bladerdeeg van tevoren ontdooien.
Verwarm de oven voor op 200?C.
Rol met een deegroller de bladerdeeg plakjes wat uit.
Bedek de taartvorm met het bladerdeeg en druk de randjes goed aan.
Prik met een vork vat gaatjes in het deeg.
Neem een vergiet en laat de zuurkool uitlekken.
Bak de spekreepjes uit en voeg deze bij de uitgelekte zuurkool.
Roer de spekjes er goed door.
Klop in een kom de eieren met de slagroom los.
Maak dit op smaak met zout en peper en voeg wat gehakte peterselie toe.
Verdeel de zuurkool over de bodem en schenk het eimengsel erover.
Schil en was de aardappel, schaaf hem met een kaasschaaf in plakjes.
Leg de plakjes dakpansgewijs op het eimengsel.
Strooi de kaas erover en bak de taart in 35 minuten gaar.
|
|
|