|
|
Vis Met Sambal-ketjapsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 g kabeljauwfilet sap van een citroen zout 1 klein ui 2 knoflookteentjes 40 g boter 2 tl sambal oelek 2 el ketjap manis.
Voorbereiding:
Verdeel de kabeljauwfilet in 4 gelijke stukken,besprenkel die met de helft van het citroensap en bestrooi ze met zout.
Laat de smaken ca. 150 min. intrekken.
Pel en snipper de ui en de knoflook.
Dep de vis droog met keukenpapier.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een pan en bak de stukken ca. 4 min. rondom bruin en gaar.
Schep ze uit de pan.
Fruit de ui,knoflook en sambal ca. 3 min. in het achtergebleven vet. Roer de ketjap, de rest van het citroensap en 2-3 el water erdoor en laat het sausje,al roerende,goed warm worden. Lepel het over de vis.
|
|
|